Tαλιατέλες Σισιλιέν

Υλικά για 2 άτομα 400 γρ. ταλιατέλες 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κύβους 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 400 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Αλατίζουμε τους κύβους της μελιτζάνας και τους αφήνουμε να στραγγίσουν για 30 λεπτά, για να αποβάλουν τους πικρούς χυμούς τους. Ξεπλένουμε τους ...

Read more

Τσούρος με σοκολάτα

Υλικά για 4 άτομα 1 φλ. νερό 2 κ.σ. κρυσταλλική στέβια 3 κ.σ. βούτυρο καρύδας (ή μαργαρίνη) 2 πρέζες αλάτι 1 πρέζα κανέλα 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά λάδι για τηγάνισμα κρυσταλλική στέβια και κανέλα για πασπάλισμα Για τη σάλτσα σοκολάτας 150 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 1/4 φλ. κρέμα καρύδας 1 κ.σ. βούτυρο καρύδας (ή μαργαρίνη) 1 κ.γλ. μέλι Εκτέλεση Ξεκινάμε τα τσούρος, βάζοντας σε κατσαρόλα το ...

Read more

Χταποδάκι γιαχνί

Υλικά για 4 άτομα 800 γρ. χταπόδι φρέσκο 5 μέτριες πατάτες κομμένες σε ροδέλες 3-4 ντομάτες τριμμένες 2-3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 1 φύλλο δάφνης 3-4 κόκκους μπαχάρι 3 κ.σ. ξύδι 1 φλ. νερό 1 φλ. κρασί 1 φλ. ελαιόλαδο πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το χταπόδι και βγάζουμε το στόμα και το εσωτερικό της σακούλας προσεκτικά αν τα έχει ακόμα. Το βάζουμε ολόκληρο σε μια κατσαρόλα με το ξύδι και το νερό. Το ...

Read more

Δέκα λόγοι που ο καφές σας δεν πέτυχε

Αν αισθάνεστε ότι ο καφές σας απέχει πολύ από αυτό που θα επιθυμούσατε, το πιθανότερο είναι να κάνετε κάποιο από τα παρακάτω λάθη που σας κοστίζει σε γεύση και άρωμα. Μπορεί η διαδικασία ετοιμασίας ενός καφέ, θεωρητικά, να μην μοιάζει και τόσο δύσκολη, υπάρχουν, όμως, κάποια σημεία που κάνουν τη διαφορά και ξεχωρίζουν τον επαγγελματία από τον ερασιτέχνη, όπως και τον καλό καφέ από τον… κάτι-δεν-πήγε-καλά κα ...

Read more

Τρεις φλούδες που πετάτε, αλλά δεν πρέπει

Συνηθίζουμε να ξεφλουδίζουμε τα περισσότερα από τα φρούτα και λαχανικά που καταναλώνουμε, με σκοπό να ξεφορτωθούμε τα χημικά που μπορεί να έχουν συσσωρευτεί εκεί, αλλά και γιατί θεωρούμε ότι ίσως είναι πιο εύγευστα χωρίς τη φλούδα. Σε πολλές περιπτώσεις, όμως, η φλούδα είναι πιο ευεργετική απ' όσο φανταζόμασταν. Όπως στα παρακάτω, αρκεί να τα προτιμήσουμε βιολογικά. Αγγούρι: Η φλούδα του δροσερού αυτού λαχα ...

Read more

Σαλάτα με παντζάρια, αβγά και καρύδια

Υλικά για 2 άτομα 2 μεγάλοι βολβοί από παντζάρι βρασμένοι και καθαρισμένοι 2 σφιχτά αβγά μισό φλιτζ. τριμμένη φέτα μισό φλιτζ. καρύδια ψιλοκομμένα 1 ραπανάκι λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα Για το dressing 1 κ. σούπας βαλσάμικο 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 κ. γλυκού μέλι 1 κ. γλυκού λευκό ξύδι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόψτε τα παντζάρια σε κυβάκια. Καθαρίστε και κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές ...

Read more

Πέντε χυμοί για καλύτερη σιλουέτα και υγεία

Σίγουρα δεν μπορείτε να περιμένετε από ένα χυμό να σας αδυνατίσει. Όταν, όμως, χρησιμοποιείτε υγιεινά φρούτα και λαχανικά και τον καταναλώνετε στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής, η σιλουέτα σας μπορεί να βελτιωθεί. Ξεκινήστε με τους παρακάτω πέντε χυμούς, που υπόσχονται πολλά. Σπανάκι Το σπανάκι είναι ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά που υπάρχουν, με βιταμίνη A, C, Β, Κ και Ε, αλλά και με σίδηρο και κάλιο. ...

Read more

Κοτόπουλο με κάρυ

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κοτόπουλο 1/4 φλιτζ. γιαούρτι αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 + 1/2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 + 1/2 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 κ.σ. κάρυ 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 200 ml ζωμός κότας Εκτέλεση Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές, αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε. Σε κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τ ...

Read more

Ιμάμ μπαϊλντί

Υλικά για 4 άτομα 1½ κιλό μελιτζάνες αργίτικες 1½ κιλό κρεμμύδια ξερά 1½ κιλό πομοντόρια ξεφλουδισμένα 10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 400 γρ. φέτα 200 γρ. βούτυρο λίγη ζάχαρη ½ ματσάκι ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μαϊντανό φρέσκο αλάτι πιπέρι λίγο χυμό λεμονιού Εκτέλεση Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα πομοντόρια, καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια σε ψιλές φέτες και καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο Τρίβουμ ...

Read more

Σαλάτα με φακές φούρνου του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά 200 γρ. φακές 4 κούπες καυτό νερό 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 φύλλα δάφνης 300 γρ. ρύζι για πιλάφι βρασμένο λαχανικά της αρεσκείας σας 200 γρ. φέτα αρκετό δυόσμο φρέσκο 50 γρ. ελαιόλαδο ξίδι 3/4 κ.γ. αλάτι πιπέρι Μέθοδος Εκτέλεσης Φακές φούρνου; Και όμως είναι μια τρομερή ιδέα μιας και οι φακές όταν ψήνονται στον φούρνο σε ένα σκεύος με καπάκι γίνονται τρομερά νόστιμες. Αυτό συμβαίνει γιατί η ...

Read more

© 2010-2017 Powered By Indrama.gr team

Scroll to top