Χοιρινό με μαύρη μπίρα του Ακη Πετρετζίκη

Συστατικά Για τη μαρινάδα 1 κ.σ. χοντρό αλάτι 1 κ.γ. τριμμένο μπαχάρι 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κύβο κότας ή μοσχαριού 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα 1 κοφτή κ.σ. μαύρο πιπέρι Για το κότσι 1600 γρ. χοιρινό κότσι ή ωμοπλάτη, χωρίς δέρμα 2 κ.σ. απαλή μουστάρδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο ή δύο μικρά 500 ml μαύρη μπύρα Για το σερβίρισμα 6-8 μαλακά ψωμάκια για μπέργκερ 3-4 φέτες τυρί 150-200 γρ. i ...

Read more

Να πιει κανείς ή να μην πιει νερό στο φαγητό;

Ένα θέμα που έχει απασχολήσει πολύ είναι το κατά πόσο πρέπει να πίνουμε νερό την ώρα που τρώμε ή όχι. Ο ειδικός, Αντρέας Κωνσταντίνου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, εξηγεί αυτά που πρέπει να ξέρουμε πριν γεμίσουμε το ποτήρι μας στο επόμενο γεύμα. Υπάρχει η άποψη ότι η ταυτόχρονη λήψη νερού μαζί με το φαγητό προκαλεί αραίωση των πεπτικών ενζύμων και του υδροχλωρικού οξέος του στομάχου με αποτέλεσμα να καθυστερε ...

Read more

«Κακή» χοληστερόλη και διατροφή

Η «κακή» χοληστερόλη ή LDL-χοληστερόλη είναι μια λιποπρωτεΐνη που λειτουργεί ως «μεταφορέας» της χοληστερόλης και είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά της από το ήπαρ προς τους ιστούς. Ο χαρακτηρισμός της ως «κακή» προκύπτει από το γεγονός ότι η αύξηση των επιπέδων της συγκεκριμένης λιποπρωτεΐνης, οδηγεί σε μεγαλύτερη εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών, που αποτελεί ένα από τα πρώτα στάδια της ανάπ ...

Read more

Ομελέτα με σύγκλινο

Εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Μαγείρεμα: περίπου 15΄ - 16΄ Υλικά για 2 - 3 άτομα: 5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 1 μικρή καυτερή πιπεριά τσίλι (φρέσκια βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, ξερή σε μπαχαράδικα), ψιλοκομμένη (ή 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο καυτερό) 1 πιπεριά Φλωρίνης (από βαζάκι), σε ροδέλες 1 ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 120 γρ. σύγλινο, σε κυβάκια (χοιρινό καπνιστό αλλαντικό, διατηρημένο στο λ ...

Read more

Δροσερό τσίζκεϊκ με ζελέ φρούτων

Προετοιμασία - παρασκευή: 25΄, Αναμονή: τουλάχιστον 4 ώρες, Υλικά (για 8 - 10 μερίδες) 180 γρ. μπισκότα digestive 2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος 250 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) 125 γρ. ζάχαρη άχνη 400 γρ. κρέμα γάλακτος περίπου 35% λιπαρά 10 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 80 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 300 γρ. χυμός από ρόδι ή βύσσινα 2 φλιτζ. διάφορα κόκκινα φρούτα Διαδικασία:  Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μ ...

Read more

Ξεκινήστε δίαιτα με καλή ψυχολογία!

Σε κάθε άνθρωπο αρέσει η διαδικασία, να ανέβει σε μια ζυγαριά και ο αριθμός που θα δει να είναι αυτός που ξέρει ότι ταιριάζει στο σώμα του. Ενόψει καλοκαιριού, ενισχύονται συχνά οι προσπάθειες ελέγχου του σωματικού βάρους καθώς το σώμα είναι περισσότερο εκτεθειμένο στα βλέμματα των άλλων λόγω του ελαφρύ ρουχισμού. Βέβαια, ο έλεγχος του βάρους και η προσπάθεια διατήρησης ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους πρ ...

Read more

Τρία πράγματα που πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή όταν έχει ζέστη

Οι υψηλές θερμοκρασίες, μας ταλαιπωρούν σχεδόν καθημερινά το καλοκαίρι και ένα από τα πράγματα που πρέπει να προσέξουμε για να αντιμετωπίσουμε τον καύσωνα είναι η διατροφή μας. Το τι τρώμε, παίζει καθοριστικό ρόλο στο πώς αντιμετωπίζει ο οργανισμός μας τη ζέστη, γι' αυτό θα πρέπει να ακολουθούμε συγκεκριμένες συμβουλές. Διαβάστε τη συνέχεια στο baby.gr.. ...

Read more

Smoothie με καρπούζι, φράουλα και τζίντζερ

Συστατικά 3 κούπες καρπούζι κομμένο σε κυβάκια 2 κούπες φράουλες κομμένες στα 4 2 κ.γ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ με το ζουμί του χυμός από 1 λάιμ Μέθοδος Εκτέλεσης Καλοκαιρινό και υπέροχο smoothie! Πολύ νόστιμο και θρεπτικό! Καθαρίζουμε τις φράουλες αφαιρώντας τα κοτσάνια τους. Αφαιρούμε το φλούδι και τα κουκούτσια από το καρπούζι. Περνάμε όλα τα υλικά από το μπλέντερ για τουλάχιστον 3 λεπτά μέχρι να ομογενο ...

Read more

Γρήγορος οδηγός για να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα

Το να γνωρίζετε πώς να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά σημαντικό, ειδικά αν προσπαθείτε να απαλλαγείτε από το φούσκωμα και να βελτιώσετε την πέψη σας. Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Μαργαρίτα Μυρισκλάβου, από το logodiatrofis.gr μας βοηθά με τις συμβουλές της. Μόλις αρχίσετε να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) που ίσως να έχετε μπορεί να εξαφανιστεί, (θεωρείται ...

Read more

Παϊδάκια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες

Εύκολο / Προετοιμασία + αναμονή: περίπου 40΄, Ψήσιμο:περίπου 40’ Υλικά για 4 άτομα: 1 κοτόπουλο περίπου 1½ κιλό, κατά προτίμηση βιολογικό ή ελευθέρας βοσκής (ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας το κόψει σε παϊδάκια) 250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό 1 σκελίδα σκόρδου καθαρισμένη και ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 3 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας 1 κουτ. σούπας φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη (γλαστράκια με φρέσκια ρ ...

Read more

© 2010-2017 Powered By Indrama.gr team

Scroll to top