Γιατί τα ξενοδοχεία προτιμούν τα εισαγόμενα προϊόντα

Tα πεντάστερα ξενοδοχεία έχουν 3 φορές μεγαλύτερη μέση δαπάνη σε προμήθειες ανά κλίνη από τα τετράστερα ξενοδοχεία. Τους 4 βασικούς λόγους για τους οποίους δεν επιλέγουν οι ξενοδόχοι τα εγχώρια νωπά προϊόντα καταγράφει έρευνα της PWC που παρουσιάστηκε σήμερα στο φόρουμ που οργάνωσε η γενική γραμματεία Βιομηχανίας, για την αγροδιατροφή Οι βασικοί λόγοι είναι η αδυναμία κάλυψης της γκάμας των προϊόντων, η αδυ ...

Read more

Pot Pies με κοτόπουλο του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο πράσο καθαρισμένο, ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 200 γρ. μπούτι κοτόπουλο μαγειρεμένο 350 γρ. τσένταρ σως ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.γ. μπούκοβο 5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μουστάρδα 3 κ.σ. γάλα 1 φύλλο σφολιάτας 1 αυγό χτυπημένο μαύρο σουσάμι για το πασπάλισμα Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° ...

Read more

Γύρος κοτόπουλο του Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά 600 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές 300 γρ. άλμη για πουλερικά πίτες για σουβλάκια τζατζίκι λαχανικά της αρεσκείας μας (ντομάτα κ.α.) 1 κ.σ. ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης   Βάζουμε το κοτόπουλο σε κομματάκια μέσα στην άλμη. Καλό θα ήταν να βάλουμε την άλμη και το κοτόπουλο σε μια σακούλα κλεισμένη καλά και αν μπορούμε να αφαιρέσουμε τον αέρα από μέσα. Αλλιώς μπορούμε να τα βάλου ...

Read more

Βιταμίνη D: τι κάνει και πώς να μην μας λείψει

Κάθε χειμώνα, η πρόσληψη αρκετής βιταμίνης D μπορεί να αποδειχθεί πρόκληση. Το πρόβλημα των χαμηλών επιπέδων βιταμίνης D αποτελεί σημαντικό πρόβλημα κυρίως στις βόρειες χώρες, αλλά η έλευση του χειμώνα κάνει τα πράγματα δυσκολότερα ακόμη και για εμάς τους μεσογειακούς λαούς. «Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι καθοριστική για το επίπεδο των μετάλλων στον οργανισμό, όπως το ασβέστιο και ο ...

Read more

4 προτάσεις για να αρωματίσουμε τη ζύμη της τάρτας

Οι ζύμες μπορούν να αρωματιστούν με πλήθος από μπαχαρικά και μυρωδικά, ανάλογα με τα υλικά της γέμισης. Μαυροκούκι και παπαρουνόσπορος: Ταιριάζουν σε ζύμες που προορίζονται για τάρτες τυριών ή ψαρικών. Ξερός δυόσμος ή μέντα ή βασιλικός: Δροσίζουν τάρτες με δυνατά τυριά (κίτρινα ή καπνιστά) ή μια τάρτα χορταρικών με πιο «άτονο» χαρακτήρα. Επίσης, αν φτιάξουμε μια τάρτα με χόρτα και μας λείπει ένα φρέσκο μυρω ...

Read more

Τι κίνδυνο κρύβει το ρύζι μετά το μαγείρεμα;

Το ρύζι, σε διάφορους συνδυασμούς, είναι ένα φαγητό που μαγειρεύουμε συχνά και σε μεγάλες ποσότητες, καθώς είναι απλό, γρήγορο κι εύκολο. Λόγω αυτού, όμως, είναι κι ένα φαγητό που συχνά μας περισσεύει και το καταναλώνουμε ξανά και ξανά. Τι πρέπει, όμως, να ξέρουμε για να μην βάλουμε την υγεία μας σε κίνδυνο; Αν το ρύζι βρίσκεται συχνά στο διατροφικό σας πλάνο, τότε σίγουρα θα σας έχει τύχει να φάτε το περίσ ...

Read more

Γλουτένη: τι χρειάζεται να ξέρετε πέρα από τις τάσεις

Κάποιοι δεν έχουν καταλάβει τι ακριβώς είναι η γλουτένη, ενώ άλλοι την αποφεύγουν χωρίς ακριβώς να ξέρουν το γιατί. Η γλουτένη, όμως, για κάποιους δεν είναι επικίνδυνη, ενώ για άλλους αποδεικνύεται βασανιστική. Τι ακριβώς συμβαίνει; Πολλοί νομίζουν πως πρόκειται για άλλη μια διατροφική μόδα κι όχι άδικα, αφού κάθε λίγο υπάρχει μια μαζική τάση προς μια διατροφική κατεύθυνση ή απαγορεύσεις που προκύπτουν αναλ ...

Read more

4 tips ώστε να καταφέρεις να τρως υγιεινά

Παρόλο που ο χρόνος για φαγητό και η προετοιμασία γευμάτων μπορεί να ακούγεται σαν αγγαρεία, μπορεί να είναι ένα από τα πιο σημαντικά βήματα για την επιτυχία των στόχων σας για την υγεία. Εάν το μαγείρεμα στο σπίτι φαίνεται τώρα βουνό, μην ανησυχείτε. Όσο πιο συχνά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω tips, τόσο λιγότερο χρόνο θα χρειαστείτε. Πριν το καταλάβετε η υγιεινή διατροφή θα έχει γίνει πλεον τρόπ ...

Read more

Σαρδέλες στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα

Προετοιμασία: 30' / Ψήσιμο: 15' Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες Για την κρούστα 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1½ κουτ. σούπας μουστάρδα, πικάντικη 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 2 κουτ. γλυκού μαραθόσπορος, καλά κοπανισμένος (σε όλα τα μπαχαράδικα) 2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη 1/2 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1 κουτ. γλυκού πάπρικ ...

Read more

Κοτόσουπα με κριθαράκι και λεμόνι

Προετοιμασία: 10΄,  Μαγείρεμα: 45΄ - 50΄ Υλικά (για 4 - 6 άτομα) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κοκκινόφλουδο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, ξεφλουδισμένη και σπασμένη 4 φιλέτα (περίπου 700 γρ.) από στήθος κοτόπουλου, χωρίς δέρμα και κόκαλα 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών ή νερό 200 γρ. κριθαράκι ψιλό ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού 1/2 μ ...

Read more

© 2010-2017 Powered By Indrama.gr team

Scroll to top