Μπακαλιαράκια με μυρωδάτη, τραγανή κρούστα

Εύκολο / Προετοιμασία: 20΄, Τηγάνισμα: 15΄ Υλικά (για 6 άτομα) 6 φρέσκα μπακαλιαράκια, (περίπου 200 - 250 γρ. το καθένα - ή περισσότερα μικρότερα), καθαρισμένα περίπου 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά 3 αυγά 1½  κουτ. σούπας ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι τα φύλλα από 3 - 4 κλωνάρια μαϊντανού, ψιλοκομμένα (για το σερβίρισμα) 40 ml χυμός λεμονιού (π ...

Read more

Το όφελος του μελιού που πολλοί δεν γνωρίζουν

Οι πολύ σπουδαίες ιδιότητες του μελιού είναι γνωστές και έχουν τονιστεί από γιατρούς και άλλους επιστήμονες ανά διαστήματα. Ωστόσο υπάρχουν και κάποια χαρακτηριστικά και οφέλη που προσφέρει το μέλι που δεν είναι γνωστά σε όλους. Για παράδειγμα ένα φυσικό σάκχαρο που υπάρχει στο μέλι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία μας. Συμβάλλει στην απομάκρυνση των λιπαρών ουσιών που συσσωρεύονται στα τοιχώματα των α ...

Read more

13 τροφές που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο

Το μαγνήσιο είναι από τα σημαντικότερα ιχνοστοιχεία, καθώς βοηθάει στη σωστή λειτουργία της καρδιάς, των μυών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Κατ’ αρχάς, πόσο μαγνήσιο χρειαζόμαστε; Το 60% του μαγνησίου βρίσκεται στα οστά μας, το υπόλοιπο στους ιστούς και περίπου το 1% βρίσκεται στο αίμα. Οι ενήλικες άνδρες πρέπει να λαμβάνουν 400 mg, ενώ οι γυναίκες 310 mg καθημερινά. Μετά την ηλικία των 30, αυτές οι πο ...

Read more

Γιατί πρέπει να χτυπάτε πάντα το στήθος κοτόπουλου

Πάρτε τον μπάτη ή κάποιο άλλο βαρύ αντικείμενο και χτυπήστε το στήθος κοτόπουλου που μόλις αγοράσατε, πριν το μαγειρέψετε. Οι λόγοι είναι πολλοί. Το στήθος κοτόπουλου μπορεί να μην είναι ένα πολύ ενδιαφέρον και γευστικό υλικό για ένα πιάτο, αποτελεί, όμως, άπαχη πρωτεΐνη και πρωταγωνιστεί συχνά σε μια υγιεινή διατροφή. Δυστυχώς, όμως, το σχήμα τους συχνά τα κάνει να μην μαγειρεύονται σωστά και το αποτέλεσμα ...

Read more

Μπισκότα με σοκολάτα και κορν φλέικς

Προετοιμασία: 25΄, Ψήσιμο: 20΄ Υλικά (για 20 - 25 κομμάτια)   130 γρ. βούτυρο, αρκετή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ώστε να έχει μαλακώσει ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο 3 κουτ. σούπας χυμός πορτοκαλιού 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 80 γρ. κουβερτούρα 1 αυγό 1 ασπράδι αυγού 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, καστανή ή λευκή 1 τσιμπιά αλάτι 3 χούφτες κορν φλέικς, για πασπάλισμα Δια ...

Read more

Νέο είδος σοκολάτας με ροζ απόχρωση

Ένα νέο είδος σοκολάτας, ροζ απόχρωσης, παρουσίασε στο κοινό η ελβετική εταιρεία Barry Callebaut, εκ των πρωτοπόρων στην επεξεργασία κακάο στον πλανήτη. Όπως διατείνονται οι υπεύθυνοι της ελβετικής σοκολατοποιίας, η «ρουμπινί» (Ruby) -κατά την περιγραφή τους- σοκολάτα, έρχεται για να σταθεί δίπλα στα τρία γνωστά είδη της γλυκιάς πανδαισίας (γάλακτος, μαύρη και λευκή). Σύμφωνα με την εταιρεία, το ιδιαίτερο ρ ...

Read more

Μοσχαράκι με μπάμιες και μελωμένα ντοματίνια

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία:  30΄, Μαγείρεμα: 1 ώρα + 40΄ Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχάρι, ελιά, κομμένο σε κύβους των 4 εκ. 750 γρ. μπάμιες, καθαρισμένες, φρέσκες ή κατεψυγμένες 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ 4 μέτριες ώριμες ντομάτες, τριμμένες, μαζί με το ζουμί τους 20 ντοματάκια ολόκληρα, καλά πλυμένα 2 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη 400 ml σπιτικός ζωμός κότας ή νερό 2 κουτ. σούπας ...

Read more

Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για τον υδράργυρο στα τρόφιμα

Οι ειδικοί του diatrofi.gr βάζουν στο μικροσκόπιο ένα θέμα που έχει απασχολήσει πολύ όλους μας και κυρίως όσους αγαπούν τα ψάρια. Οι περισσότεροι από μας όταν ακούμε τη λέξη υδράργυρος, το μυαλό μας πάει στα θερμόμετρα, στις λάμπες φθορισμού ή και στα σφραγίσματα των δοντιών μας. Γνωρίζουμε άραγε, το πόσο επικίνδυνο είναι για την υγεία μας, όταν υπάρχει μέσα στο σπίτι μας μια λάμπα φθορισμού ή ακόμα χειρότε ...

Read more

Τέλος τα αναψυκτικά στα σχολεία

Η ευρωπαϊκή βιομηχανία αναψυκτικών ανακοίνωσε ότι θα σταματήσει την πώληση αναψυκτικών σε όλα τα σχολεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, από τα τέλη του 2018. Το εν λόγω εγχείρημα χαιρέτισαν εκπρόσωποι του τομέα της υγείας, αναφέροντας ότι πρέπει να πραγματοποιηθούν περισσότερες δράσεις για την προώθηση της υγιεινής διατροφής στα σχολεία. Η απόφαση της UNESDA αφορά στον τερματισμό όλων των πωλήσεων αναψυκτικών σε δη ...

Read more

Τέσσερις εύκολοι τρόποι για αποτοξίνωση

Το τέλος των καλοκαιρινών διακοπών φέρνει μαζί και την επιστροφή στην καθημερινή ρουτίνα. Αυτό συχνά συνοδεύεται από ένα αίσθημα βάρους και μια επιθυμία να «καθαρίσουμε» τον οργανισμό μας από τους μεζέδες και τις μικρές ατασθαλίες του καλοκαιριού. Η αποτοξίνωση είναι μια διαδικασία που συμβαίνει φυσικά στο σώμα, ωστόσο υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείς να κάνεις για να βοηθήσεις τον οργανισμό σου να απορ ...

Read more

© 2010-2017 Powered By Indrama.gr team

Scroll to top