Τραχανάς σούπα με ντομάτα

Υλικά για 4 άτομα 1 φλιτζ. τσαγιού τραχανάς γλυκός 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή στο μούλτι 1 κουτ. σούπας γεμάτη ντοματοπελτές 6 φλιτζ. τσαγιού ζωμό κρέατος ή ίδια ποσότητα νερού ⅓ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε αρχικά το ζωμό σε μια κατσαρόλα μαζί με τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνετε να πάρουν πρώτα μ ...

Read more

Τσιπούρες στο φούρνο

Υλικά για 4 άτομα 4 τσιπούρες 8 πατάτες μέτριου μεγέθους 1 λεμόνι 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο άνηθος μαϊντανός ρίγανη πιπέρι μαύρο και κόκκινο αλάτι Εκτέλεση Για τις πατάτες Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε κύβους. Έπειτα σε μια κατσαρόλα τις βράζετε για 10 λεπτά. Μόλις τελειώσει η διαδικασία του βρασίματος τις στραγγίζετε για να φύγει το νερό. Σε ένα βαθύ πιάτο ρίχνετε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και στη ...

Read more

Μήπως σας λείπει η βιταμίνη Β6;

Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Δέσποινα Μαρσέλου, με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη χορτοφαγία, μας συστήνει με μια βιταμίνη που πιθανόν να μην είχαμε δώσει σημασία. Μία από τις 8 βιταμίνες του συμπλέγματος Β, γνωστή και ως πυριδοξίνη, η βιταμίνη Β6 είναι μια σημαντική βιταμίνη για το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα, για την ενέργειά μας, την υγεία της καρδιάς, την παραγωγή ορμον ...

Read more

Μίνι μπέργκερ

Υλικά για 12 άτομα 12 ψωμάκια μικρά για μπέργκερ 12 φέτες τσένταρ 12 λεπτές φέτες ντομάτα λίγα φύλλα μαρουλιού Για τα burger 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 3 - 4 κ. σ. ελαιόλαδο ¼ ματσάκι μαϊντανό 1 αβγό 2 κ. σ. μουστάρδα 1 κ. γ. πάπρικα αλάτι πιπέρι 1 κ. σ. ξίδι Εκτέλεση Για τα burger Ψιλοκόβετε αρχικά το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Αναμειγνύετε σ΄ ένα μπολ τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊνταν ...

Read more

Αρνάκι με μελιτζάνες και φέτα

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό περίπου αρνί κομμένο σε μερίδες ή κότσια 4 μεγάλες, μακρουλές μελιτζάνες 200 γρ. φέτα σε μακρόστενα κομμάτια 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κουταλάκι ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε αρχικά τις μελιτζάνες σε χοντρές ροδέλες, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Τις πασπαλίζετε με αλάτι και τις αφήνετε να κατ ...

Read more

Υποκατάστατα γευμάτων στην απώλεια βάρους: βοηθούν πραγματικά;

Για πολλούς, τα υποκατάστατα γευμάτων αποτελούν μια εύκολη λύση για απώλεια βάρους. Τι γνώμη, όμως, έχουν οι ειδικοί; Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Μαρία Μαντζώρου, απαντά. Το υπερβάλλον σωματικό βάρος αποτελεί ένα πρόβλημα δημόσιας υγείας με όλο και περισσότερους ενήλικες και ανηλίκους να κατατάσσονται στις κλίμακες του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας. Ένας μεγάλος αριθμός ατόμων έχει προσπαθήσει τουλ ...

Read more

Το μυστικό για την τέλεια πίτσα

Μια πίτσα για να είναι λαχταριστή, εκτός από τα σωστά υλικά χρειάζεται και τις... θερμοδυναμικές εξισώσεις τριών επιστημόνων που υποστηρίζουν ότι έχουν την τέλεια «συνταγή» και μάλιστα προσαρμοσμένη στον φούρνο του καθενός. Δύο φυσικοί και ένας ανθρωπολόγος παρουσίασαν μια νέα μελέτη με τίτλο «Η Φυσική για το ψήσιμο μιας καλής πίτσας», στην οποία παρέχουν επιστημονικές συμβουλές για μια καλή Μαργαρίτα με ντ ...

Read more

Μπανόφι με καραμέλα και μπισκότα

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive θρυμματισμένα σε σκόνη στο multi 230 γρ. βούτυρο (110 γρ. + 120 γρ. χωριστά) 100 γρ. ζάχαρη 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 3 μπανάνες κομμένες σε ροδελίτσες 200 ml κρέμα γάλακτος κρύα, πλήρης λιπαρών 35-36% λιπαρά,  χτυπημένη σε σαντιγί σοκολάτα σε νιφάδες Εκτέλεση Λιώνετε τα 110 γρ. βούτυρο σε μια κατσαρολίτσα και προσθέτετε τα θρυμματισμένα σε σκόνη μπισκότα ανακ ...

Read more

Τρουφάκια σοκολάτας

Υλικά για 6 άτομα 120 γρ. βούτυρο ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 10 ml ρούμι Για την επικάλυψη 4 κουταλιές κακάο σκόνη Εκτέλεση Κόβετε αρχικά την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι. Την τοποθετείτε σε μπολ μέσα σε μπεν μαρί και τη λιώνετε. Μόλις λιώσει την ανακατεύετε καλά με το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και το ρούμι και τοποθετείτε το μείγμα σ ...

Read more

Ψωμί γεμιστό με σκόρδο και τυρί

Υλικά για 4 άτομα Για το ψωμί 1 φρατζόλα ψωμί του 1 κιλού, κατά προτίμηση με προζύμι 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί που λιώνει (μοτσαρέλα ή τσένταρ) Για το άλειμμα βουτύρου-σκόρδου 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιώνετε το βούτυρο και το αναμιγνύετε με το σκόρδο, το α ...

Read more

© 2010-2017 Powered By Indrama.gr team

Scroll to top