Κρυολόγημα και γρίπη: τα έξι τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν

H Διαιτολόγος–Διατροφολόγος, Αναΐς Ρενούφ, μας δίνει τις απαραίτητες συμβουλές για να αντιμετωπίσουμε το κρυολόγημα και τη γρίπη τον χειμώνα που έρχεται. Είναι πολύ σημαντικό να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας έχοντας ένα καλό και υγιές ανοσοποιητικό και σε αυτό μπορεί να μας βοηθήσει μια υγιεινή διατροφή και γενικότερα ένας πιο υγιεινός τρόπος ζωής. Πολλά θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ...

Read more

Κανελόνια με κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομματάκια 1 συσκευασία (500γρ.) έτοιμα κανελόνια 2 φλ. μοτσαρέλα ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι τριμμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 6 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κονσέρβες ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα ½ φλ. μαϊντανό ½ φλ. άσπρο ξηρό κρασί 2 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλ. γάλα ημιάπ ...

Read more

Παστινάκι: ένα ωφέλιμο λαχανικό που δεν γνωρίζουμε καλά

Ακούγεται σαν κάποιο εξωτικό λαχανικό που πολλοί δεν γνωρίζουν, αλλά μάλλον ήρθε η ώρα του, καθώς είναι ιδανική τροφή για απώλεια βάρους και αύξηση των φυτικών ινών στο πιάτο. Μοιάζει με λευκό καρότο και η γεύση του είναι ελαφρώς πιο γλυκιά, ενώ κατά τον Μεσαίωνα είχε τη φήμη του αφροδισιακού. Σήμερα, το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η περιεκτικότητά του σε διαλυτές φυτικές ίνες, ένα είδος φυτικών ινών που ...

Read more

Τραγανό apple crumble

Υλικά για 2 άτομα Για το κραμπλ 35 γρ. νιφάδες βρώμης 35 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 20 γρ. ζάχαρη άχνη 35 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο Για τη γέμιση 400 γρ. μήλα, αποφλοιωμένα, κομμένα στα τέσσερα 50 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας νερό Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C. Βάλτε τα μήλα σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και το νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και τοποθετήστε τα σε ένα μικρό πυρίμα ...

Read more

Λιγκουίνι με καπνιστό σολομό

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. λιγκουίνι 250 γρ. καπνιστό σολομό 50 γρ. βούτυρο 50 ml. βότκα 250 ml. κρέμα γάλακτος πλήρης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο 100 γρ. τυρί κρέμα ξύσμα από 2 λάιμ αλάτι τριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τα λιγκουίνι σε αρκετό αλατισμένο νερό. Μόλις βράσουν, τα σουρώνετε και κρατάτε 200 ml. από το νερό του βρασίματος. Καίτε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή ...

Read more

Γίνεται να παραγγείλουμε (πιο) υγιεινά σε μια ταβέρνα;

Γίνεται! Αρκεί να υπάρχει όρεξη περισσότερο για πειραματισμούς και λιγότερο για φαγοπότι. Μια από τις συνηθισμένες εξόδους του Σαββατοκύριακου, μας βρίσκει συχνά σε ταβέρνες και εστιατόρια. Κι όσο κι αν τα πιο ακριβά εστιατόρια έχουν αρκετές επιλογές πιο διαιτητικές και προσεγμένες, οι ταβέρνες μας δίνουν πιο συγκεκριμένες και επιβαρυμένες επιλογές, με φαγητά της ώρας, μαγειρευτά και θαλασσινά. Πώς μπορούμε ...

Read more

Κοτόπουλο με σάλτσα πέστο

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλου αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κουταλιές της σούπας λάδι Για το πέστο 1 φλιτζ. φύλλα βασιλικού 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύετε όλα μαζί τα υλικά για το πέστο και τα χτυπάτε στο μούλτι. Πλένετε και στεγνώνετε τα φιλέτα με χαρτί κουζίνας. Αλείφετε με λάδι και αλατοπιπερώνετε. Ζεσταίνε ...

Read more

Πένες με μπρόκολο

Υλικά για 6 άτομα 500 γραμ. πένες 1 μέτριο μπρόκολο ¾ φλιτζ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα ή τυρί cheddar 1 φύλλο δάφνης 2 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. βούτυρο ½ φλιτζ. αλεύρι αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε αρχικά νερό με αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και πλένετε καλά το μπρόκολο. Το κόβετε σε μπουκιές και το βράζετε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει, το βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα και το αφήνετε σ ...

Read more

Τι συμβαίνει με τον ενεργό άνθρακα στη διατροφή;

Μια από τις τάσεις στη διατροφή παγκοσμίως των τελευταίων ετών είναι τα εμπλουτισμένα με ενεργό άνθρακα τρόφιμα και η χρήση του στις διάφορες τροφές, στις οποίες χαρίζει μαύρο χρώμα, απωθητικό για πολλούς. Έτσι, βλέπουμε μαύρους καφέδες, μαύρα παγωτά, μαύρα smoothies, μαύρα ψωμιά κι όλα αυτά καθώς ο ενεργός άνθρακας θεωρείται ότι είναι αποτοξινωτικός, τονώνοντας το ανοσοποιητικό και δίνοντας ώθηση στη συνολ ...

Read more

Το βιολογικό superfood από τον θεσσαλικό κάμπο που κλέβει τις εντυπώσεις

Ένα σχετικά άγνωστο -στην Ελλάδα- superfood έχει αρχίσει και παράγεται τα τελευταία χρόνια και στην ελληνική επικράτεια και ειδικότερα στον θεσσαλικό κάμπο. Ο λόγος για το μαύρο σκόρδο το οποίο αρχικά εμφανίστηκε στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Ταϊλάνδη, κατέκτησε την Αμερική, και τα τελευταία χρόνια αυξάνει την «παρουσία» του και στην Ελλάδα. Μάλιστα, δεν είναι λίγα τα εστιατόρια, που δειλά-δειλά, το εντάσ ...

Read more

© 2010-2017 Powered By Indrama.gr team

Scroll to top