Τι θα συμβεί στον οργανισμό μας αν τρώμε μόνο fast food;

Μπέργκερ, σουβλάκια, τηγανητές πατάτες, χοτ ντογκ… Άκρως απολαυστικά, τόσο που πολλοί έχουν ευχηθεί να μπορούσαν να τρέφονται μόνο με αυτά. Τι θα γινόταν, άραγε, αν τα βάζαμε καθημερινά στο τραπέζι μας; Καταστρέφεται η χλωρίδα του εντέρου Στο έντερό μας ζουν καλά βακτήρια, τα οποία δεν είναι αναγκαία μόνο για την επεξεργασία των τροφών. Ευθύνονται για τη γενικότερη υγεία μας, την απορρόφηση θρεπτικών συστατ ...

Read more

Λαχταριστό προφιτερόλ

Υλικά για 6 άτομα Για τη ζύμη σου 1 κουταλάκι ζάχαρη 100 γρ. (6½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο σε κομματάκια 1 φλ. αλεύρι 1 φλ. νερό (ή ½ φλ. νερό, ½ φλ. γάλα) 4 αβγά Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής 1 φλ. + 3 κουταλιές γάλα 1 φακελάκι βανίλια 3 κρόκοι μεγάλων αβγών 1/4 φλ. ζάχαρη 2½ κοφτές κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κοφτές κουταλιές κορν φλάουερ 2 κουταλάκια μπράντι ½ φλ. κρέμα γάλακτος Για το γλάσο ...

Read more

Λιγότερη ζάχαρη στη διατροφή του παιδιού

Η ζάχαρη χρειάζεται σε νορμάλ ποσότητες, όχι να καταλήξει να έχει βλαπτικές επιπτώσεις στον οργανισμό: Επειδή ακριβώς το βασικό ζητούμενο είναι να καταναλώνει όση ζάχαρη έχει ανάγκη και ιδανικά μόνο «καλή», χρήσιμο είναι να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων για να βλέπετε τι ποσότητα ζάχαρης περιλαμβάνει το καθένα. Ό,τι μπορεί να παραχθεί στο σπίτι, είναι σαφώς προτιμότερο από το να αγοραστεί ...

Read more

Ο δεκάλογος του «τέλειου» espresso

Για τους λάτρεις του καφέ, ένας καλός espresso είναι μια πραγματική εμπειρία απόλαυσης. Πόσοι όμως ξέρουμε τα σημαντικά βήματα για την παρασκευή του, έτσι ώστε το τελικό γευστικό αποτέλεσμα να μας επιβραβεύσει; Απευθυνθήκαμε στον coffee expert Γιώργο Λουκά, συνιδιοκτήτη του αγαπημένου Warehouse στα Εξάρχεια και της Wisecup Coffee Roasters, για να μας δώσει χρήσιμες συμβουλές και μικρά μυστικά για τη δημιουρ ...

Read more

Σοκολατένιο κέικ με γλάσο σοκολάτας

Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. κουβερτούρα 130 γρ. βούτυρο τεμαχισμένο + λίγο για τη φόρμα, λιωμένο 6 αβγά 320 γρ. καστανή ζάχαρη 180 γρ. κρέμα γάλακτος 330 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για τη φόρμα 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γ. χονδρό αλάτι 60 γρ. νερό 40 γρ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ ή ουίσκι Για το γλάσο σοκολάτας 200 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη 200 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κ. γ. μέλι Εκτέλεση Ψιλοκόβετε ...

Read more

Κοτόσουπα

Υλικά για 2 άτομα 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 1 μερίδα ζωμό κότας 2-3 φλ. νερό 150 γρ.  Βούτυρο 3 μέτρια καρότα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε λεπτές φέτες ½ φλ. ρύζι γλασέ 1 κλωναράκι σέλερι, ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε το στήθος κοτόπουλου για περίπου 30΄ σε μια κατσαρόλα με τον ζωμό και το νερό. Στραγγίζετε στη συνέχεια το κοτόπουλο, κρατάτε ξεχωρι ...

Read more

Τελικά πόσο ακριβώς λίπος πρέπει να τρώμε καθημερινά;

Το λίπος είναι απαραίτητο στο σώμα μας ώστε να παράγει ενέργεια, για τις βασικές του λειτουργίες. Τα καλά λιπαρά είναι πολύ ωφέλιμα  για το μυαλό, την καρδιά και την απορρόφηση βιταμινών. Υπάρχει, όμως, μεγάλη διαφορά ανάμεσα στα καλά και στα κακά λίπη και μερικές φορές είναι δύσκολο να θυμόμαστε πώς ακριβώς επηρεάζουν την διατροφή μας. Trans λιπαρά = κακά Τα trans λιπαρά ή αλλιώς υδρογονωμένα λιπαρά, είναι ...

Read more

Βιταμίνη Β12: γιατί μας είναι απαραίτητη και πού τη βρίσκουμε

Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την εκτέλεση αρκετών σημαντικών λειτουργιών του οργανισμού. Η βιταμίνη Β12 είναι μια βασική βιταμίνη που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργήσει σωστά – αλλά δεν μπορεί να την παράγει το ίδιο. Βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα, πράγμα που σημαίνει ότι η έλλειψη της βιταμίνης είναι συχνές μεταξύ των vegan και των χορτοφάγων. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την εκτέλεση ...

Read more

Αυτός είναι ο σωστός τρόπος αποθήκευσης της σοκολάτας

Το αν μπαίνει ή όχι η σοκολάτα στο ψυγείο είναι ένα ερώτημα που βασανίζει οικογένειες και οικογένειες, ειδικά όταν σφίγγουν οι ζέστες. Ευτυχώς υπάρχει απάντηση και τη μοιράζεται μαζί μας ένας ειδικός της σοκολάτας από τη Νέα Ζηλανδία, ο ζαχαροπλάστης Luke Owen Smith, που μας λέει πως ό,τι κι αν κάνουμε, δεν πρέπει να τη βάζουμε ποτέ στο ψυγείο. Ή σχεδόν ποτέ. Όπως είπε στο περιοδικό «Stuff», όταν βάζουμε τη ...

Read more

Μήπως η αποχή από το φαγητό για κάποιες ώρες μας ωφελεί;

Η κατανάλωση του φαγητού της ημέρας μέσα σε 10 ώρες καθημερινά, φαίνεται πως μας κάνει καλό σύμφωνα με τους επιστήμονες. Πρόσφατη έρευνα από τους επιστήμονες του Salk Institute που δημοσιεύτηκε στο Cell Metabolismέδειξε ότι τα ποντίκια που δεν ακολούθησαν τα τακτικά γεύματα που θεωρούνταν απαραίτητα για το μεταβολισμό τους, μπορούσαν να προστατευτούν από την παχυσαρκία και το μεταβολικόσύνδρομο. Συγκεκριμέν ...

Read more

© 2010-2017 Powered By Indrama.gr team

Scroll to top