\u0396\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03af\u03b1 \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5, \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03be\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc, \u03b7 \u201cclean eating\u201d \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae -\u03b7 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1- \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03c4\u03b7 \u03bd\u03ad\u03b1 \u03c4\u03ac\u03c3\u03b7, \u03b5\u03bd\u03ce \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03bb\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1, \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b1\u03b6\u03b9\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ae\/\u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7, \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7, \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03c4\u03bb. \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd, \u03c3\u03b9\u03b3\u03ac-\u03c3\u03b9\u03b3\u03ac, \u03c4\u03bf \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf.<\/p>\n
\u0394\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03bf, \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd, \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03bc\u03ac\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03ba\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b7\u03c3\u03c5\u03c7\u03af\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bf\u03c4\u03b9\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u00ab\u03bc\u03b7 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc*\u00bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1** \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd. \u03a4\u03b9 \u03b9\u03c3\u03c7\u03cd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd; \u03a0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b7\u03c3\u03c5\u03c7\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1;<\/p>\n
\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u00ab\u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\u00bb;<\/strong><\/p>\n \u0393\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c5\u03c6\u03af\u03c3\u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03b5\u03ba\u03c4\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bb\u03c5\u03c3\u03af\u03b4\u03b1, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9.<\/strong> \u0393\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03bb\u03b7\u03b8\u03ce\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03ce\u03bd \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c7\u03c5\u03c3\u03b1\u03c1\u03ba\u03af\u03b1, \u03bf \u03c3\u03b1\u03ba\u03c7\u03b1\u03c1\u03ce\u03b4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03ae\u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03b1\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c3\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bc\u03b5\u03c4\u03c9\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd, \u03b5\u03bd \u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9, \u03bc\u03ad\u03c3\u03c9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03c4\u03b7\u03b3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd. \u0388\u03c4\u03c3\u03b9, \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03c5\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03c3\u03b8\u03b5\u03af \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03c5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03ba\u03ac\u03c3\u03c4\u03bf\u03c4\u03b5 \u03b1\u03bd\u03ac\u03b3\u03ba\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd \u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03ad\u03b3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03b3\u03ba\u03ac\u03bc\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5 \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bb. \u0388\u03bd\u03b1 \u03c4\u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b7\u03bc\u03b9-\u03b1\u03c0\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 (\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2), \u03b5\u03bd\u03ce \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03c3\u03af\u03b4\u03b7\u03c1\u03bf, \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03c4\u03bb. \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03ad\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.<\/p>\n \u03a0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c6\u03b1\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c7\u03ce\u03c1\u03bf …<\/strong><\/p>\n \u03a4\u03bf \u03b8\u03ad\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bb\u03af\u03bc\u03b1\u03ba\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c5\u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c6\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bb\u03b1\u03af\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 18\u03bf\u03c5 \u0394\u03b9\u03b5\u03b8\u03bd\u03bf\u03cd\u03c2 \u03a3\u03c5\u03bd\u03b5\u03b4\u03c1\u03af\u03bf\u03c5 \u0395\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\u03c2 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u0394\u03bf\u03c5\u03b2\u03bb\u03af\u03bd\u03bf, \u03bc\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03b5\u03c6\u03b1\u03bb\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03bd Michael Gibney, \u039a\u03b1\u03b8\u03b7\u03b3\u03b7\u03c4\u03ae \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf University College \u03c4\u03bf\u03c5 \u0394\u03bf\u03c5\u03b2\u03bb\u03af\u03bd\u03bf\u03c5 (UCD) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03a0\u03c1\u03cc\u03b5\u03b4\u03c1\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03c1\u03bb\u03b1\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03c1\u03c7\u03ae\u03c2 \u0391\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd (FSAI).<\/p>\n \u03a3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd Michael Gibney, \u03b7 \u03b5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bb\u03af\u03bc\u03b1\u03ba\u03b1\u03c2 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03bb\u03b1\u03bd\u03b8\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u00ab\u03b4\u03b5\u03bd \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03be\u03b9\u03cc\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae, \u03b5\u03bd\u03ce \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2, \u03b2\u03c1\u03ad\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c0\u03c9\u03c2 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03bb\u03b7\u03c8\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03bf \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03ba\u03ac\u03c3\u03c4\u03bf\u03c4\u03b5 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n \u0395\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2, \u03bf \u039a\u03b1\u03b8\u03b7\u03b3\u03b7\u03c4\u03ae\u03c2 \u03ad\u03ba\u03b1\u03bd\u03b5 \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ba\u03bf\u03c0\u03b9\u03bc\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1 \u03c0\u03af\u03c3\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b8\u03ad\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bb\u03af\u03bc\u03b1\u03ba\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03b8\u03b5\u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03c1\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c2 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b1\u03be\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03b2\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae, \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b3\u03b5\u03b3\u03bf\u03bd\u03cc\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c5\u03c1\u03ad\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b5\u03ba\u03bc\u03b7\u03c1\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac.<\/p>\n \u03a0\u03c1\u03bf\u03ba\u03bb\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b8\u03ad\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03a3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u0395\u03c5\u03c1\u03c9\u03c0\u03b1\u03ca\u03ba\u03cc \u03a3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b9\u03bf \u03a0\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03c6\u03cc\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03a4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 (EUFIC), \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03bd\u03b1 \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03b9\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03be\u03af\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd, \u03b5\u03bd\u03ce \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03b5\u03af \u03c4\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b1, \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b8\u03b1 \u03c7\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2. \u0393\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1:<\/p>\n \u2022 \u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b1\u03c7\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c8\u03c5\u03be\u03b7\u03c2 (shock-freezing) \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c3\u03b5 \u03c3\u03cd\u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03bf \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae, \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03c1\u03b1\u03b4\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03ce\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c5\u03b1\u03af\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03c9\u03bd \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd<\/p>\n \u2022 \u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03ac\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03b5\u03af \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c0\u03ce\u03bb\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 C \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03b5\u03c3\u03bc\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b5\u03c5\u03b5\u03c1\u03b3\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b2\u03b9\u03bf\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03b2\u03ae\u03c4\u03b1-\u03ba\u03b1\u03c1\u03bf\u03c4\u03af\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cc\u03c4\u03b1, \u03b7 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b8\u03b1 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c3\u03b9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03ce\u03bd\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2<\/p>\n \u2022 \u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bd\u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c6\u03b1\u03c3\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03b5\u03af \u03c3\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03b4\u03c9\u03bd \u03c6\u03c5\u03bb\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bf\u03be\u03ad\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b5\u03b9\u03b1\u03bc\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03cd\u03b3\u03ba\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c4\u03b5\u03c4\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03bf\u03cd\u03bb\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b1 \u03be\u03b5\u03c1\u03ac \u03c6\u03b1\u03c3\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9<\/p>\n \u03a4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1;<\/strong><\/p>\n \u0396\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03c1\u03b5\u03bd\u03ae\u03c1\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2, \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b5\u03c6\u03b9\u03ba\u03c4\u03cc \u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03bc\u03af\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03bb\u03b5\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1, \u03bc\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1. \u0395\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd, \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03b1\u03c3\u03c6\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd, \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03cc \u03bc\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03c5\u03c1\u03cd \u03c6\u03ac\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b8\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03af\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1. \u03a6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03cc\u03c3\u03bf \u03b8\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03bd\u03c4\u03ac\u03be\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b8\u03ad\u03bc\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c9\u03c0\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03c1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf \u03b6\u03c9\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03b3\u03ba\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b5\u03bd\u03cc\u03c2, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03bf\u03c1\u03b8\u03ae \u03b5\u03bd\u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03c9\u03c3\u03ae \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b3\u03cd\u03c1\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03b9\u03b4\u03b7\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae \u03bc\u03b1\u03c2. ** \u03a4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c0\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03ba\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b5\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03b2\u03b5\u03bb\u03c4\u03af\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd (\u03c0.\u03c7. \u03c5\u03c6\u03ae, \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1, \u03ba.\u03bb\u03c0.), \u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba.\u03bb\u03c0. \u0395\u03b3\u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03c5\u03c1\u03c9\u03c0\u03b1\u03ca\u03ba\u03ae \u0395\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03bf\u03c0\u03ae, \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03b4\u03b9\u03b5\u03be\u03bf\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7 \u03cc\u03bb\u03c9\u03bd \u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c3\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b4\u03b5\u03b4\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03b1\u03b3\u03ba\u03bf\u03c3\u03bc\u03af\u03c9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2, \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03b1\u03bd\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0395\u03c5\u03c1\u03c9\u03c0\u03b1\u03ca\u03ba\u03ae\u03c2 \u0391\u03c1\u03c7\u03ae\u03c2 \u0391\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd <\/em>(EFSA)<\/em><\/a>.<\/em><\/p>\n \u03a0\u03b7\u03b3\u03ae:<\/strong><\/u> \u0396\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03af\u03b1 \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5, \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03be\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc, \u03b7 \u201cclean eating\u201d \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae -\u03b7 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1- \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03c4\u03b7 \u03bd\u03ad\u03b1 \u03c4\u03ac\u03c3\u03b7, \u03b5\u03bd\u03ce \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0395\u03bb\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1, \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b1\u03b6\u03b9\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ae\/\u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7, \u03b3\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03ad\u03bd\u03b7, \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03c4\u03bb. \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd, \u03c3\u03b9\u03b3\u03ac-\u03c3\u03b9\u03b3\u03ac, \u03c4\u03bf \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101106"}],"collection":[{"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=101106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101106\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=101106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=101106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/indrama.gr\/v3\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=101106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n
\n\u039c\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03cc\u03c1\u03bf \u00ab\u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd\u00bb \u03b5\u03bd\u03bd\u03bf\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ce\u03bd \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03c9\u03bc\u03ac \u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c3\u03c6\u03b1\u03bb\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7, \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1 \u03ae \u03b1\u03c0\u03bf\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7.
\n<\/em>
\n\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bb\u03af\u03bc\u03b1\u03ba\u03b1\u03c2, \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c6\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03ce\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03c1\u03b1\u03b4\u03cd\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ae \u03c3\u03c4\u03b1\u03bc\u03b1\u03c4\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7\u03c2 (\u03c0.\u03c7. \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03b8\u03b5\u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd, \u03c4\u03b7\u03bd \u03be\u03ae\u03c1\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c9\u03c2 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03ba.\u03ac.). \u0395\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd, \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd, \u03b5\u03be\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b5\u03c2 \u03cd\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b3\u03b5\u03c9\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0.\u03c7. \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7, \u03b5\u03bd\u03ce \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03c9\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0.\u03c7. \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af, \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c8\u03c9\u03bc\u03af \u03ba\u03c4\u03bb.
\n
\n\u0397 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03cc\u03c6\u03b5\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03c9\u03bd<\/strong><\/p>\n
\n<\/strong>
\n\u03a4\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd; \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c5\u03c0\u03b5\u03cd\u03b8\u03c5\u03bd\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03ce\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b2\u03b9\u03c4\u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd;<\/p>\n
\n
\n*\u0394\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03bf\u03c7\u03ae \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u00ab\u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc\u00bb \u03ae \u00ab\u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2\u00bb \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2, \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03b7\u03bc\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c3\u03ba\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7.<\/p>\n
\nEUFIC. \u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03a4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd \u2013 \u0395\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bc\u03c9\u03bd.<\/strong>
\n\u0394\u03b9\u03b1\u03b8\u03ad\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf: http:\/\/www.eufic.org\/page\/el\/food-technology\/food-processing\/ <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"