Υλικά για 4 άτομα 6 αβγά 2 φλυτζάνια (400 γραμμάρια) άγρια μανιτάρια τεμαχισμένα 2-3 κουταλιές φρέσκο γάλα 1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχοινόπρασο 1-2 σκελίδες σκόρδο πο... Read more
Υλικά για 2 άτομα 4 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 1 κούπα κους κους και 1 κούπα βραστό νερό 4 κουτ. σούπας ιπποφαές 2 κουτ. σούπας φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο ή κολοκυθόσπορο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμ... Read more
Η Σπυριδούλα Γεωργαλή, Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, μας δίνει τις απαραίτητες διατροφικές συμβουλές για να ανεβάσουμε τον χαμηλό αιματοκρίτη. Ο αιματοκρίτης είναι ένας βιολογικός δείκτης ο οπο... Read more
Ο τρόπος που μαγειρεύουμε το κρέας μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη, σύμφωνα με τους ειδικούς. Ίσως έχετε ακούσει στο παρελθόν ότι το ψήσιμο του κρέατος στη σχάρα οδηγεί στη δημιουρ... Read more
Οι υδατάνθρακες συχνά θεωρούνται ο μεγάλος «εχθρός» στη διατροφή και τη σιλουέτα μας, στην πραγματικότητα, όμως, τους χρειαζόμαστε. Στη βασική τους μορφή, οι υδατάνθρακες μας παρέχουν την εν... Read more
Τα όσπρια σας βγαίνουν σκληρά παρότι τα μουλιάζετε για ώρες; Για να αποφύγετε κάτι τέτοιο μαγειρεύοντας ένα όσπριο όπως για παράδειγμα οι γίγαντες, δοκιμάστε να βάλετε τους γίγαντες από το α... Read more
Πρόσφατη έρευνα μας φέρνει καλά νέα για την πρόληψη του διαβήτη. Η υψηλή πρόσληψη τροφών ολικής άλεσης σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, όπως φανερώνει μια δανέζικη μ... Read more
Υλικά για 4 άτομα Για τη βινεγκρέτ λεμονιού 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 ½ κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλ... Read more
Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό αρακάς ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2-3 πατάτες μέτριες 2 καρότα 3/4 φλιτζ. χυμός ντομάτας αρκετός άνηθος αλάτι π... Read more
Θέλετε κάτι γλυκό; Δοκιμάστε για αλλαγή τους χουρμάδες, οι οποίοι έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου Εκτός του ότι βοηθούν το φαγητό να περά... Read more
