Έχετε καλεσμένους στο σπίτι και τελευταία στιγμή δεν προλαβαίνετε να ετοιμάσετε και πολλά; Σας πιάνει άγχος μήπως δε φανείτε καλοί οικοδεσπότες ή μήπως καταλήξετε να παραγγείλετε απ’ έξω ξαν... Read more

Υλικά συνταγής 1 πακέτο φύλλο Βηρυτού ή κρούστας 150 γραµµ. φρέσκο βούτυρο (για τα φύλλα) λιωμένο Για την κρέμα 2 λίτρα φρέσκο γάλα 4 αυγά 6 κρόκοι 100 γραμμ. σιμιγδάλι ψιλό 100 γραμμ. σιμιγ... Read more

Ένα πολύτιμο τρόφιμο για την ανάπτυξή τους Το αυγό αποτελεί εξαιρετική τροφή για την εμβρυϊκή, τη βρεφική και την παιδική ηλικία. Συγκεκριμένα, η πρωτεΐνη του εμφανίζει την υψηλότερη βιολογι... Read more

Οι «πρωταθλητές» των καρυκευμάτων Υπάρχουν σε κάθε τραπέζι και αποτελούν τα απαραίτητα συστατικά σχεδόν όλων των κουζινών του κόσμου. Το αλάτι και το πιπέρι είναι αναμφίβολα οι «πρωταθλητές»... Read more

Υλικά συνταγής 1 μεγάλο κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο αλάτι πιπέρι θυμάρι φρέσκο λίγο ελαιόλαδο Για τη γέμιση 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λωρίδα μπέικον 1 κρεμμύδι 2 χρωματιστές πιπεριές λίγα ασπρομανίταρα... Read more

Υλικά συνταγής Για τον κιμά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.σ. πελτέ 1/2 φλ. κρασί ξηρό 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι... Read more

O τρόπος που τρώμε μπορεί να βελτιώσει τον τρόπο που γερνάμε. «Tρώτε σωστά για να ζήσετε πολύ και να γεράσετε καλά», λένε οι ειδικοί, αφού η κατάλληλη διατροφή αποτελεί συνήθως το «κλειδί» μ... Read more

Οι γιορτές (σχεδόν) τελείωσαν. Και μαζί με αυτές και όλες οι άριστα δομημένες (ας το παραδεχτούμε) δικαιολογίες που είχαμε τον τελευταίο καιρό για να καταβροχθίζουμε κάθε είδους φαγώσιμο – γ... Read more

Υλικά συνταγής 4 φύλλα κιχί Alfa 6 φύλλα πολίτικα Αlfa 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 250 γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 150 γρ. μαύρη ζάχαρη ή καστανή 1 εβαπορέ γάλα 400γρ. 2% λιπαρά 1 κ.γ.... Read more

Μια βασιλόπιτα, για το καλό, από τον Στέλιο Παρλιάρο. Υλικά 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη 250 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μπλέντερ... Read more