Αρχικά ξεκινάμε με θέματα οικογενειοκρατίας, που συμβαίνουν ακόμη και στα καλύτερα μποστάνια, καθώς το λάχανο ανήκει στην μεγάλη οικογένεια των σταυρανθών και μαζί με τα ξαδελφάκια του, το κουνουπίδι και το μπρόκολο, κατέχουν δεσπόζουσα θέση στο φθινοπωρινό λαχανόκηπο. Καλλιεργήστε λοιπόν λάχανα για ντολμάδες επιλέγοντας αφράτες ποικιλίε, ςκάποιες από τις οποίες δίνουν κεφάλι λάχανου που μπορεί να φτάσει 5-6 κιλά (μιλάμε για πολλούς ντολμάδες, ταψί ολόκληρο). Αν θέλετε για σαλάτα μπορείτε να επιλέξετε τις ημιαφράτες ποικιλίες που είναι πιο ανθεκτικές στις ασθένειες αλλά και στη διατήρηση στο ψυγείο, μετά τη συγκομιδή. Συνήθως αυτή την εποχή συνιστούμε να φυτέψετε μεσοπρώιμες ποικιλίες για να συγκομίσετε μετά από 90 μέρές και να προλάβετε να φτιάξετε λαχταριστές σαλάτες για τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων.
Ίσως κάποιοι από εσάς να φυτεύουν και να αφήνουν τα φυτά στην τύχη τους, και στο Θεό, όμως πρέπει να σημειώσω ότι το λάχανο είναι απαιτητικό σε θρεπτικά στοιχεία, ιδιαίτερα σε άζωτο και κάλιο καθώς και σε ιχνοστοιχεία βορίου και μαγνησίου. Καλός ο Θεός, βοηθάει, δε λέω, αλλά προσωπικά σας συνιστώ την ανάμιξη σβησμένης κοπριάς και μεικτού βιολογικού λιπάσματος σε αναλογία 1:1 για βασική αρχική λίπανση μπας και φάμε κανένα λάχανο. Επαναλάβετε μετά από έναν μήνα ενώ θα πρέπει να σημειώσουμε ότι υπερβολικές ποσότητες αζώτου (κοπριάς) συντελούν στην κακή ποιότητα, τη μικρή διατηρησιμότητα και το σκάσιμο του κεφαλιού του λάχανου.
διαβάστε περισσότερα…http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.themata&id=1467
