Βασιλικός στη γυάλα
Αντίθετα με τη ρίγανη, τον δυόσμο και το δεντρολίβανο, ο ξερός βασιλικός έχει άρωμα τελείως διαφορετικό από το φρέσκο. Από την άλλη επανειλλημένα φύτεψα γλάστρες με “χειμωνιάτικο βασιλικό”, που υποτίθεται πως θα κρατούσε όλο τον χρόνο, αλλά και αυτός μαράθηκε με τα πρώτα χειμωνιάτικα ξεροβόρια. Η μόνη κάπως αποδεκτή λύση ήταν να λιώνω στο μπλέντερ φύλλα με μπόλικο αλάτι και να τα διατηρώ σε βαζάκια στο ψυγείο, μια και ούτε η μυρωδιά του κατεψυγμένου βασιλικού με ικανοποιούσε. Τα φύλλα στο λάδι είναι η μόνη αποδεκτή επιλογή…
διαβάστε περισσότερα….http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.kouzinistas&id=1469
