Υλικά συνταγής 500 γρ. γαρίδες μεσαίες χωρίς κέλυφος Kallimanis 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουτ. τσαγιού αλάτι ½ κουτ. τσαγιού πιπέρι καγιέν ή πάπρικα ή τσίλι 1 κουτ. τσαγιού... Read more
Για τους περισσότερους, η μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού, ανασύρει αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια. Μπορεί να μας θυμίσει τα ξέγνοιαστα σαββατοκύριακα στο χωριό, όπου η γιαγιά μας το... Read more
Τα γκότζι μπέρις (goji berries) αποτελούν τον καρπό του Κινέζικου φυτού Lycium barbarum, ενός φυλλοβόλου θάμνου που φύεται στη νότια Κίνα. Έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και η αποξηραμένη τους μ... Read more
Υλικά συνταγής Για το μωσαϊκό (βάση τούρτας) 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 8 κ.σ. κακάο άγλυκο 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης 1/4 φλ. κονιάκ Για τη διπλή πανα... Read more
Υλικά συνταγής 1 κόκορας 2 κιλά κομμένος σε μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο Κερκύρας 3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πρέζα κανέλα τριμμένη 1 πρέζα γαρίφαλ... Read more
Υλικά συνταγής 20 κανελόνια 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλερυ 1 κρεμμύδι 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 φλ. έτοιμη σάλτσα πέστο 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ... Read more
Η Σαρακοστή έχει ξεκινήσει και η νηστεία είναι μια θρησκευτική συνήθεια που ακολουθούν πολλοί. Σύμφωνα με ελληνικές επιστημονικές μελέτες, η περίοδος αυτή μπορεί να είναι ωφέλιμη για τον οργ... Read more
Την περίοδο που διανύουμε, ψάχνουμε λόγους να εκτιμάμε αυτή τη χώρα και όσα καλά έχει. Θυμηθείτε, ένα από τα πιο διαχρονικά πλεονεκτήματα του ελληνικού πολιτισμού ήταν η διατροφή: ισορροπημέ... Read more
Σας έχει τύχει ποτέ να τελειώσετε ένα μεγάλο πακέτο μπισκότα ή πατατάκια και να πείτε «ωραία, τώρα έχω χορτάσει»; Το αντίθετο μάλλον. Πάντα θέλετε μερικά ακόμη. Και δεν είναι μόνο αυτές οι τ... Read more
Υλικά συνταγής 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.σ. σόγια sauce 2 κ.σ. άσπρο ξύδι ή ριζόξυδο 1 κ.σ. αλάτι μπόλικο πι... Read more
