#tsoulotip: Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο κόλιανδρο στη συνταγή του πάει πολύ.
ΥΛΙΚΑ
500γρ. φακές
1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
100γρ. κάπαρη ή κρίταμο
Υλικά για σάλτσα:
50ml. ξύδι
1κ.σ. μέλι
1κ.σ. μουστάρδα
1κ.γ. τριμμένο κύμινο
1/2κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
1/4κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο
1/4κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/4κ.γ. τριμμένη κανέλα
Αλάτι-πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Φέτα τριμμένη
Ντοματίνια
Ρόκα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Βράζουμε τις φακές σε μια κατσαρόλα σε αρκετό αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά μέχρι οι φακές να είνα λίγο al dente. Τις σουρώνουμε και τις κρυώνουμε με αρκετό τρεχούμενο νερό, μόλις κρυώσουν τις αφήνουμε σε ένα μπόλ μαζί με το κρεμμύδι και το κρίταμο στην άκρη.
2Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα και τ’ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Αδειάζουμε πάνω από τις φακές τη σάλτσα ανακατετεύουμε απαλά πασπαλίζουμε αν θέλουμε με φέτα, ντοματίνια ή λίγη ρόκα και σερβίρουμε
