Δεν νοείται καλοκαίρι χωρίς τη δροσιά και το άρωμά τους! Τα πιο λαχταριστά φρούτα είναι εύγευστα θρεπτικά και προσφέρονται για πολλές συνταγές.
Δυο πρώτα ξαδέλφια, μέλη της μεγάλης δυναστείας των κολοκυθοειδών, παλεύουν κάθε χρόνο για το ποιος είναι ο βασιλιάς του καλοκαιριού! Καρπούζι και πεπόνι, λοιπόν, γεμάτα γεύση, άρωμα και θρεπτικά συστατικά. Δεν έχει σημασία ποιο από τα δύο είναι καλύτερο, αλλά είναι σημαντικό να τα έχουμε στη διατροφή μας!
Χωρίς αμφιβολία ένα από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού! Γλυκό, δροσερό, ζουμερό, τρώγεται ιδανικά φρέσκο και παγωμένο, αλλά κυκλοφορεί και ως γλυκό κουταλιού, βάση για κοκτέιλ και γέμιση στην περίφημη κυκλαδίτικη καρπουζένια. Το όνομά του προέρχεται από την τούρκικη λέξη «karpuz», ενώ η ελληνική του ονομασία είναι “υδροπέπων”. Υπάρχουν σε όλο τον κόσμο πάνω από 1000 ποικιλίες καρπουζιού που διαφοροποιούνται ως προς το χρώμα, την γλύκα, το σχήμα, την υφή και την ποσότητα των σπόρων, αλλά συνολικά θεωρείται ένα φρούτο πολύ υγιεινό. Το καρπούζι περιέχει περίπου 92% νερό και μόνο 5% ζάχαρη, είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, περιέχει κάλιο, που συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς και της αρτηριακής πίεσης, πολλά ανόργανα συστατικά, καθόλου χοληστερίνη και λιπαρά. Καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, διατηρεί το πεπτικό σύστημα σε άριστη κατάσταση λόγω των φυτικών ινών, ενώ έχει θεραπευτική επίδραση στις παθήσεις του ήπατος και τις φλεγμονές του ουροποιητικού.
