Μπιφτέκι για διατροφή

Υλικά

• 1κιλό μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς
• 2 κ.σ ξύδι
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1μεγάλη σφιχτή ντομάτα τριμμένη
• λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή αποξηραμένη ρίγανη
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Για το σερβίρισμα
• βραστά ή ψητά λαχανικά ή χόρτα

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς. Για καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα σκεπάζουμε τον κιμά και τον αφήνουμε στο ψυγείο για να ενωθούν καλά οι γεύσεις. Πλάθουμε 6 μεγάλα μπιφτέκια. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε  ένα-ένα  σε σακούλες τροφίμων, καλά κλεισμένες, στην κατάψυξη.

Ψήνουμε σε σχάρα ( κάρβουνα) για 5′-6′ από κάθε πλευρά ή τα ψήνουμε σε σχάρα μέσα σε ταψάκι στους 200C για 15′. Ένας εύκολος τρόπος ψησίματος είναι σε αντικολλητικό τηγάνι 5′-6′, από κάθε πλευρά, χωρίς λιπαρή ουσία.