Γιατί τον λέω κάστρο τον σιμιγδαλένιο αυτόν χαλβά; Η απεικόνισή του, νομίζω, μιλάει από μόνη της. Οι πτυχώσεις του θυμίζουν πράγματι οχυρωματικά έργα, ως επάνω στην κορυφή, όπου κάτω από την κανελοζάχαρη στέκονται καμουφλαρισμένοι οι ακοίμητοι φρουροί – οι φύλακες του σιμιγδαλιού, παραλλάσσοντας τον τίτλο του εμβληματικού “Φύλακα της σίκαλης”, του Σάλιντζερ – που φροντίζουν ώστε να σταθεί ολόρθο, έστω κι ακρωτηριασμένο, το γεροδεμένο μίγμα με το λάδι και το νερό, καθώς θα δέχεται τις βουλιμικές επιθέσεις των προσκεκλημένων στο εορταστικό τραπέζι.
Σιμιγδαλένιος χαλβάς 1,2,3,4
Χρειαζόμαστε
- 1 φλιτζάνι λάδι ελιάς
- 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη
- 4 φλιτζάνια νερό
- φλούδες αμυγδάλου και κουκουνάρι.
- κανελογαρύφαλα (2 ξυλαράκια κανέλας, 5-6 καρφάκια γαρίφαλου)
- κανελοζάχαρη για το τελικό πασπάλισμα/ καμουφλάρισμα
διαβάστε περισσότερα ….http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.kouzinistas&id=1444
