Πράσινη τυρόπιτα

Καθαρίζουμε φλούδα, ίνες και σπόρους από το κολοκύθι.
Ψιλοκόβουμε η τρίβουμε. Καθαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και κρατάμε τα τρυφερά πράσινα φύλλα τους και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τα πράσα και τα ψιλοκόβουμε.
Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν ελαφρά για 10’-15’. Προσθέτουμε το κολοκύθι. Αφήνουμε να μαραθεί και να πιει τα υγρά του.
Τ’ αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν για 5΄-6’ . Σε μπολ βάζουμε τους κρόκους,  το γάλα, το αλεύρι, το baking, τα τυριά, τα μυρωδικά και αλατοπίπερο. Προσθέτουμε και τα σοταρισμένα λαχανικά .Με σύρμα ή μίξερ χειρός χτυπάμε τ’ ασπράδια σε μαρέγκα με απαλές κορυφές για 2′ περίπου. Απαλά προσθέτουμε και ανακατεύουμε τη μαρέγκα στα υπόλοιπα υλικά. Αφού προσθέσουμε τη μαρέγκα δε δουλεύουμε πολύ το μείγμα.
Αδειάζουμε σε καλά λαδωμένο μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC στις αντιστάσεις για 45’ να ροδίσει ελαφρά και να σταθεροποιηθεί. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε την πολύ αφράτη και πεντανόστιμη πίτα.