Οικογένεια: Αστροειδή (Asteraceae) Γένος: Ματρικαρία (Matricaria) Εποχή σποράς: από Δεκέμβριο μέχρι Μάρτιο Είδος χώματος: δεν έχει καμία απαίτηση, μεγαλώνει σε όλων των ειδών τα χώματα Πότισ... Read more

Ο μύθος περί παχυσαρκίας και η παρεξήγηση για την κατανάλωσή του Ένα από τα τρόφιμα που έχει παρεξηγηθεί όσο κανένα άλλο είναι το ψωμί. Εδικά μάλιστα η συσχέτιση του με την παχυσαρκία, αποτε... Read more

Με πατάτες, γάλα, τυρί φέτα και ελαιόλαδο, η πατατόπιτα που μου έμαθε να φτιάχνω η μακαρίτισσα η πεθερά μου, Αθανασία Μωραΐτη, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί σαν η ελληνική εκδοχή του gratin D... Read more

Το πρώτο σύγρονο “convenience food” είναι η πατάτα. Πλούσια σε ενέργεια, θρεπτική, εύκολη στην καλλιέργεια ακόμη και σε μικρά χωράφια και πανεύκολη στο μαγείρεμα χωρίς να απαιτούνται ακριβές... Read more

Ένα πορτοκαλί φλιτζάνι με ανοιχτόχρωμα τοιχώματα μπορεί να δώσει καλύτερη γεύση στη σοκολάτα σας, σε αντίθεση με ένα λευκό ή ένα κόκκινο, το οποίο δεν ενισχύει τη γεύση. Αυτό ισχυρίζονται οι... Read more

Το φιλέτο του καπνιστού σολομού έχει συχνά την τιμητική του στις ειδικές περιπτώσεις και τα γιορτινά τραπέζια. Η παλιότερη βέβαια συνήθεια, να κόβεται live ένας ολόκληρος σκωτσέζικος σολομός... Read more

Αυτά τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπορείτε να τα χαρίσετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα ή -πολύ απλά- να τα χρησιμοποιήσετε για τη χριστουγεννιάτικη διακόσμηση του σπιτιού σας! Πώς θα φτιάξετε... Read more

Είχα μια απρόσμενη πρόσκληση για δείπνο. Αν  και ο χρόνος ήταν πολύ περιορισμένος, έπρεπε να φτιάξω κάτι να πάω, όπως συνηθίζεται. Μελομακάρονα και κουραμπιέδες που είναι τα παραδοσιακά Χρισ... Read more